Rabu, 07 Maret 2012

Tumis pindang asam pedas


Bahan :
·      Delapan ekor ikan pindang ukuran sedang
·      1 sdt gula
·      1 sdt garam
·      Air secukupnya
Bumbu :
·     Empat siung bawang merah
·     Dua siung bawang goreng
·     Satu buah bawang bombay ukuran kecil
·     Satu buah jeruk sambal
·     Tiga buah cabai hijau besar
·     Delapan  buah cabai rawit
·     Dua buah tomat hijau ukuran kecil
Cara memasak :
·     Belah pindang menjadi dua bagian, buang duri dan kepalanya.
·     Cincang semua bumbu, tumis hingga harum. Tambahkan gula dan garam.
·     Bila bumbu sudah harum, masukkan pindang aduk hingga merata.
·     Setelah pindang tercampur dengan bumbu tambahkan air secukupnya dan beri perasan air jeruk sambal.
·     Masak hingga air meresap, sajikan selagi hangat.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar